"yöresel" etiketine ait tüm yazılar

  • Özel Davetlerin Geleneksel Lezzeti Perde Pilavı

    Perde Pilavı Siirt’e ait yöresel bir yemektir. Kökeni Orta Asya’ya dayanan perde pilavı düğün yemeklerinde bir de özel günlerde hazırlanır. Yöre kadınları tarafından özel günlerde gelen konuklara veya düğün gecelerinde hazırlanır. Perde pilavını oluşturan her malzeme ayrı...

    • Yayın tarihi: Nisan 17, 2021
    • 0
  • Bayram çöreği

    Yazar: NİLHAN ARAS Kitap ne hakkında? Yeryüzünün her yerinde olduğu gibi Diyarbakır’da da kültürün üzerinden çok yönlü okunabileceği bir alan olan mutfak çok şey anlatır. Örneğin bölgede hangi etnik ve dini kimlikler yaşamış, yaşamakta; hangi ev hangi...

    • Yayın tarihi: Temmuz 8, 2014
    • 0